Sny brinjal in skywe en braai liggies in olie, maak hopies met brinjal/mozzarella en vars basil met MIAMI Sweet Tomato Relish tussen in gesmeer.
Plaas in ‘n oondpan en bak vir 20 – 30 min by 180ْC.
Bedien as voorgereg met balsamiese asyn en oondgeroosterde rosa tamaties.